Pasta Con Alici

Ingredienti: Vermicelli 400 gr., alici fresche 500 gr., cipolla 1/2, olio extra vergine d’oliva 1 dl e 1/2, peperoncino rosso […]

Ingredienti:

Vermicelli 400 gr.,

alici fresche 500 gr.,

cipolla 1/2,

olio extra vergine d’oliva 1 dl e 1/2,

peperoncino rosso piccante 1,

origano 1 rametto, sale, prezzemolo.

Preparazione : Tritare finemente la cipolla, metterla in un tegame con olio, peperoncino a pezzetti e l’origano, far soffriggere, quando inizia a colorare eliminare l’origano ed unire le alici bene pulite, cuocere lentamente per qualche minuto cercando di farle rimanere intere. Nel frattempo cuocere i vermicelli, scolarli al dente e condirli con il sughetto di alici, spolverare di prezzemolo